薺菜、馬蘭頭、草頭、香椿…… 在暖和天氣和雨水的滋潤下，各色誘人的野菜陸續上市。 然而記者日前從上海多座公園綠地瞭解到，一些市民遊客喜歡自己動手，在公園或社區綠地內採摘野菜帶回家食用。
對此，綠化和食安部門發出提醒，市民遊客應遵守《上海市公園文明遊園守則》，共同愛護動植物，不要擅自挖取公園綠地內的野菜、樹根、竹筍、種植土，否則，不僅破壞自然環境，還有相當高的安全風險。
野菜是指可當作蔬菜或用來充饑的野生植物，非人工種植，靠風力、動物等傳播種子，自然生長，一般食用部位包括根、莖、葉、花、果等，如二月蘭、魚腥草、車前草、蒲公英、枸杞、香椿、榆等。 上海的野生蔬菜約120多種，其中薺菜、草頭（苜蓿）等，已成為長年規模化、標準化種植的蔬菜。
反觀市民遊客在公園綠地採摘的野菜，看似人畜無害，實則“身世”成謎——其生長環境和過程均不可控。 比如，在重金屬含量較高的土壤中生長的野菜，富集了一定量的重金屬，大量食用可能嚴重損傷人體健康。 又比如，長在路邊的野菜，可能長期被汽車尾氣侵害，含有高含量的致癌物多環芳烴。 包養許多公園綠地為控包養網制觀賞性植物的蟲害或清除野草，會定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，普通市民很難辨別自己採摘的野菜是否浸潤過這些有害物質。
專家指出，採摘、食用野菜其實有較高的植物學門檻，有些有毒植物的長相酷似野菜，沒有經驗根本看不出來。 此外，一些野菜加工時，如果沒有充分用清水浸泡、開水焯燙，本身的天然毒素沒有去除乾淨，也會影響食用者的身體健康包養網。
即使清楚野菜的來歷和安全性，也不建議過多食用野菜。 多數野菜性寒、味苦，吃多之後容易引發腸胃不適。 部分野菜含有可致包養敏物質，某些體質特殊的人包養群大量食用后，可能出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 比如可全株入葯、營養和健康成分豐富的蒲公英，其性涼、苦，體虛、體弱的人一定要酌量食用。
除了野菜，一些公園綠地還可能有木耳和野果，同樣建議不要擅自採摘和食用。 上海林業部門專家表示，木耳是寄生在樹木上的真菌類食物，生長所需的營養物質都來源於所寄生的樹木，多多少少會吸收樹上的毒素。